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| 初公開！「波まくら」の作り方をちょっぴり覗いてみましょう。 どんなふうにできていくのかな?! |
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①まず、「波まくら」の皮を作るために 蒸練機に米粉と砂糖とお湯を 入れ蒸しながら練ります。 |
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| ②出来上がった生地を容器に 小分けして出します。 |
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③熱いので少し扇風機で冷まします。 |
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| ④冷めた生地をストレッチング・カッティングマシンの ホッパーに入れ、スクリューで薄く押し出します。 薄く延びた生地をベルトコンベアーで 手粉をふりカットします。 |
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⑤流れてきた生地を一枚一枚揃えて 容器に並べます。 |
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